The Food Capitals es una red internacional que destaca ciudades donde la gastronomía se convierte en motor del desarrollo urbano, cultural y económico. En el vídeo Castelldefels en The Food Capitals, se presenta la ciudad como un caso de éxito en Europa por su fusión entre tradición mediterránea y visión sostenible.
Castelldefels, situada en la costa catalana, destaca por su riqueza culinaria mediterránea y productos locales de alta calidad. Su integración en The Food Capitals demuestra cómo una ciudad mediana puede construir una identidad gastronómica sólida con impacto global.
Especial énfasis en el Arròs de Castelldefels —un plato que simboliza la unión entre mar, huerta y tradición. Este arroz, desarrollado por chefs locales con ingredientes del entorno, se ha convertido en símbolo culinario local y herramienta de promoción gastronómica.
Más allá de la cocina, la entrevista apunta a cómo Castelldefels impulsa sostenibilidad, redes de productores locales y turismo gastronómico, convirtiéndose en un ejemplo para otras ciudades que buscan transformar su economía a través de la cultura alimentaria.
Ser parte de la red no es solo un honor, sino una vía para posicionar la ciudad en foros internacionales, atraer visitantes y proyectar iniciativas gastronómicas globales, además de colaborar con ciudades con visiones similares.